Látássérültként sem ördöngösség a tojás szétválasztása
Kezdő látássérült szakácsoknak nagy kihívást jelenthet tojással dolgozni, hiszen annyi látszólagos buktató adódhat! Vajon nem romlott a tojás? Fel tudjuk úgy törni, hogy ne kerüljön bele tojáshéj? Hogyan fogjuk elválasztani a sárgáját a fehérjétől? E kérdésekre igyekszik dr. Gombás Judit írása az alábbiakban megnyugtató választ adni.