A terefere receptje

A Terefere c. műsorunkban elhangzott receptet köz kívánatra itt közöljük – jó étvágyat kívánunk.

Lángosba töltött lila hagymás csirkemell

Nagyon kiadós és finom:)
Hozzávalók:
Tésztához: 60 dkg liszt, 2 pohár joghurt, kevés só, 1,5 dl tej, 1 csapott ek. kristálycukor, 5 dkg élesztő

Töltelékhez: 1 nagyobb csirkemell ( kb. 50 dkg-os ), 1 nagyobb fej lila hagyma, só, őrölt bors ízlés szerint, kevés olaj

Tetejére: reszelt sajt, tejföl
Elkészítés módja:
Az élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttatjuk, majd a tészta többi hozzávalóival jól összegyúrjuk. Duplájára kelesztjük. Míg kel a tészta, addig elkészítjük a tölteléket. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk és kevés olajon, nagy lángon fehéredésig sütjük, majd hozzáadjuk a borsot és sót, összekeverjük, mérsékeljük a lángot és fedő alatt puhára pároljuk a húst. Lehetőleg ne maradjon alatta sok szaft, mert akkor a tészta szétázhat, és nehezebben fog sülni. A lila hagymát felkockázzuk. Mikor a hús elkészült és kihűlt, hozzáadjuk a hagymát. A tésztát 6 felé vesszük, téglalap alakúra nyújtjuk őket. Szétosztjuk rajtuk a tölteléket, a két hosszabb szélét ráhajtjuk a hagymás húsra, majd feltekerjük. Bő, forró olajban kisütjük. Felszeletelés után reszelt sajttal megszórjuk, aki szereti, tejfölt is önthet rá.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.