A terefere receptje

Lángosba töltött lila hagymás csirkemell

Nagyon kiadós és finom:)
Hozzávalók:
Tésztához: 60 dkg liszt, 2 pohár joghurt, kevés só, 1,5 dl tej, 1 csapott ek. kristálycukor, 5 dkg élesztő

Töltelékhez: 1 nagyobb csirkemell ( kb. 50 dkg-os ), 1 nagyobb fej lila hagyma, só, őrölt bors ízlés szerint, kevés olaj

Tetejére: reszelt sajt, tejföl
Elkészítés módja:
Az élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttatjuk, majd a tészta többi hozzávalóival jól összegyúrjuk. Duplájára kelesztjük. Míg kel a tészta, addig elkészítjük a tölteléket. A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk és kevés olajon, nagy lángon fehéredésig sütjük, majd hozzáadjuk a borsot és sót, összekeverjük, mérsékeljük a lángot és fedő alatt puhára pároljuk a húst. Lehetőleg ne maradjon alatta sok szaft, mert akkor a tészta szétázhat, és nehezebben fog sülni. A lila hagymát felkockázzuk. Mikor a hús elkészült és kihűlt, hozzáadjuk a hagymát. A tésztát 6 felé vesszük, téglalap alakúra nyújtjuk őket. Szétosztjuk rajtuk a tölteléket, a két hosszabb szélét ráhajtjuk a hagymás húsra, majd feltekerjük. Bő, forró olajban kisütjük. Felszeletelés után reszelt sajttal megszórjuk, aki szereti, tejfölt is önthet rá.