A Starbucks vezette be a szimbolikus kávézók koncepcióját Vietnámban.

A Cao Thang utca egyik sikátorában található, kétszintes üzletet úgy tervezték, hogy nagyon rendezett és csendes legyen.

Az üzletben a vásárlók és a személyzet közötti kommunikáció elsősorban testbeszéden és szemkontaktuson keresztül zajlik (szükség esetén a támogató személyzet is rendelkezésre áll segítségül).

Egy hallássérült alkalmazott vezeti végig a vásárlókat a rendelési folyamaton egy képernyőn keresztül a Signing Store Cao Thắng üzletben.

Az ügyfelek tableteken keresztül adhatják le rendeléseiket a POS pultnál, majd a digitális képernyőn figyelhetik a rendelés állapotát az italátvételi területen.

Chi Nguyen, a Starbucks Vietnam kommunikációs igazgatója szerint a Signing Store modell nem egy előre bevált modell, amelyet a Starbucks később különböző piacokon alkalmazott, hanem egy malajziai Starbucks-alkalmazott kezdeményezéséből ered. „Ho Si Minh-városban számos Starbucks üzlet toborzott, képzett és biztosított munkát hallássérült alkalmazottaknak, de kis léptékben, üzletenként csak néhány alkalmazottal. A Cao Thang Signing Store az első olyan üzlet, amely a jelnyelvi modellt használja.”

Állítólag ezt az üzletmodellt számos piacon alkalmazták. A Starbucksnak eddig körülbelül 26 üzlete van Malajziában, az Egyesült Államokban, Japánban és Dél-Koreában .

Az üzletkoncepció mellett ez a Starbucks kávézó exkluzív poharakból álló kollekciót is kínál, amelyek dizájnját a jelnyelv betűi és szimbólumai ihlették. Figyelemre méltó, hogy a poharak automatikusan megváltoztatják a színüket, amikor forró vizet öntenek beléjük.

A siket személyzet (kék kötényt viselve) jelnyelvet tanít a vendégeknek.